Molinos y panaderías tradicionales /
Volúmen que comprende el estudio y descripción de los elementos, técnicas tradicionales y procedimientos asociados con la elaboración del pan. Trata, pues, de la tecnología popular mediante la cual se logran diferentes formas y variables gustativas de pan. Adicionalmente, reseña aspectos económicos,...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | texto |
| Language: | Español |
| Published: |
Madrid : Editora Nacional,
1983
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://catalogo.artesaniasdecolombia.com.co/bib/669 |
