Bocados tradicionales colombianos.

Dulces, amasijos y bocados tradicionales reúne 74 recetas de arepas, empanadas, pasteles, embutidos, envueltos, panes, galletas, postres, tortas, ponqués, conservas, mermeladas, dulces en almíbar y otras golosinas, que preparan 100 productores residentes en Bogotá, que atendieron la convocatoria d...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto
Format: Documento institucional
Language:Español
Published: Bogotá : Artesanías de Colombia, 2006. 2006
Subjects:
Gastronomía
Online Access:https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/1936
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spelling Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto
Corporación Academia Colombiana de Gastronomía
Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD)
Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia
Colombia
2014-04-30T16:59:44Z
2014-04-30T16:59:44Z
2006
https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/1936
INST-D 2006. 16
24 hojas : ilustraciones, fotografías.
Dulces, amasijos y bocados tradicionales reúne 74 recetas de arepas, empanadas, pasteles, embutidos, envueltos, panes, galletas, postres, tortas, ponqués, conservas, mermeladas, dulces en almíbar y otras golosinas, que preparan 100 productores residentes en Bogotá, que atendieron la convocatoria de la Alcaldía Mayor de Bogotá a través del Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital y de Artesanías de Colombia, para participar en el programa de capacitación, orientado a la recuperación y cualificación de la gastronomía tradicional colombiana. (Apartes del texto).
Arepas, empanadas y pasteles -- Embutidos y envueltos -- Amasijos típicos -- Panes y galletas -- Postres, tortas y ponqués -- Conservas, mermeladas y otras golosinas -- ¿Dónde encontrar Bocados Tradicionales? (Apartes del texto).
application/pdf
Español
Bogotá : Artesanías de Colombia, 2006.
Artesanías de Colombia 2014.
openAccess
Gastronomía
Bocados tradicionales colombianos.
Documento institucional
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institution Biblioteca Digital
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Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto
Gastronomía
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publishDate 2006
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description Dulces, amasijos y bocados tradicionales reúne 74 recetas de arepas, empanadas, pasteles, embutidos, envueltos, panes, galletas, postres, tortas, ponqués, conservas, mermeladas, dulces en almíbar y otras golosinas, que preparan 100 productores residentes en Bogotá, que atendieron la convocatoria de la Alcaldía Mayor de Bogotá a través del Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital y de Artesanías de Colombia, para participar en el programa de capacitación, orientado a la recuperación y cualificación de la gastronomía tradicional colombiana. (Apartes del texto).
contents Arepas, empanadas y pasteles -- Embutidos y envueltos -- Amasijos típicos -- Panes y galletas -- Postres, tortas y ponqués -- Conservas, mermeladas y otras golosinas -- ¿Dónde encontrar Bocados Tradicionales? (Apartes del texto).
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