| Summary: | La construcción del propio horno no tiene por que resultar una tarea desalentadora. DE hecho, puede resultar la mejor manera de conseguir un horno sencillo y barato, que además se ajuste a las exigencias personales de cada uno. En este libro, Ian Gregory trata los distintos tipos de hornos, combustibles, materiales a utilizar y los principios que deben tenerse en cuenta para lograr una cocción satisfactoria. Se incluyen dibujos que ilustran diferentes tipos de hornos, desde los más tradicionales a los más nuevos y experimentales, tales como los hornos de papel y el denominado árbol de fuego. (Apartes del texto).
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