Jute una extraña costumbre de preparar la papa
Valoración etnográfica del "jute", tradicional manera de preparar la papa de los campesinos boyacenses, en Colombia. Describe las raíces culturales prehispánica y relieva la ingeniosidad del campesino para sublimar los recursos que le ofrece la naturaleza circundante, por medio de su cocin...
| Main Author: | |
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| Format: | texto |
| Language: | Español |
| Published: |
Bogotá, D.C. (Colombia) : Imprenta Patriótica,
1990
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://catalogo.artesaniasdecolombia.com.co/bib/5907 |
| Summary: | Valoración etnográfica del "jute", tradicional manera de preparar la papa de los campesinos boyacenses, en Colombia. Describe las raíces culturales prehispánica y relieva la ingeniosidad del campesino para sublimar los recursos que le ofrece la naturaleza circundante, por medio de su cocina tradicional |
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